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你有没有注意到谷物一开始就是从一粒完整的麦种开始的？这就是我们所谓的“全麦“，它们包含完整的三部分：胚芽、胚乳和麸皮。在自然中，全麦提供了发育成一棵新植物所需要的基础营养。对于婴儿来说他们正在发育成长，全麦便是一种营养健康的食物，能够提供多种维生素、矿物质、纤维、健康脂肪和植物化学成分，这是健康膳食的必要组成。
全麦是能量和营养的来源
含有丰富全麦的膳食有益于健康，因此顶尖的健康专家建议美国人至少保证食用的谷物中一半是全麦。为什么全麦对婴儿如此重要呢？全麦中的纤维让婴儿小小的胃能保持饱腹感，这样在一天中都更够得到充足的能量。纤维还能够促进食道蠕动。婴儿总是对新食物充满了好奇，全麦食物能够让他们体验不同的食物肌理和口感。在婴儿成长的过程中不断食用全麦还有益于日后健康，因为全麦食物低脂肪，包括饱和脂肪和胆固醇，这会降低慢性病的发病率，包括心脏病和某些癌症。
在开始让婴儿食用全麦食物前，你需要先咨询一下儿科医师，确定什么时候是让他们开始食用最佳。有些婴儿可以在最初食用固体实物的时候就可以尝试全麦食品。膳食纤维中还含有DHA，对婴儿大脑和眼睛发育都有很大的促进作用。
了解全麦产品
下面是部分现在可以购买到的全麦食物，一些可能很常见，另一些可能需要慢慢接受：燕麦片、全麦粉、糙米、糙玉米粉、藜麦、大麦、碾碎的干小麦、荞麦、苔麸、野生稻米、斯佩耳特小麦、法诺、碾去壳的燕麦、出芽谷物和麦子。
如何挑选选全麦食品
首先查看一下食品包装上的成分，看看全麦是否是此产品的主要成分或者唯一成分。有些妈妈们还会注意营养成分栏，看看纤维是来自全麦还是其他途径。要选择全麦粉而不是小麦粉，因为小麦粉意味着是精加工的面粉。
另外一个小建议就是可以看一下全麦标识，有此标识的产品表明已经符合全麦产品标准。在商店里的大麦或碾碎的干小麦的产品包装上可以找到此标识。
因此为了成就健康宝宝，每天给他们提供足够的全麦餐和全麦零食，父母也要身体力行做好榜样。当你意识到全麦食品是整个膳食的基础时，你将和自己的宝贝共同享受健康美食之旅。
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来源：宝宝妈妈玖伞分享 时间：07.31