多个知名进口奶粉品牌频频被曝的香精到底为何物?

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近年来,奶粉添加香精的问题一直备受关注多款进口奶粉被曝光添加香精,大剂量食用会损伤婴儿肝脏,这些信息迅速在微信等渠道传播。那么现在的品牌奶粉的添香情况究竟如何?

知名品牌奶粉添香频繁

抽查的几个品牌中,进口1段奶粉的配料中已经没有添加香精,至少说明随着国家政策地不断完善以及消费者观念地不断提升,这些品牌也正在这一方面做出调整和升级。但2段、3段的情况就不容乐观了,添香现象还是比比皆是。

2段/3段都含乙基香兰素。

某品牌3段奶粉中也添加了乙基香兰素

某品牌2段/3段奶粉的配料表中,同样可见香兰素、乙基香兰素的身影

某品牌3段奶粉的配料表中,也出现了乙基香兰素的身影

香精为何物?

香精是一种能够赋予食品香味的人工合成物,婴儿奶粉中常见的有香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,添加后易形成浓烈奶香气息。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料,以及香水、日用化妆品中起增香和定香作用。

为什么品牌配方奶粉添香情况频繁?

很多品牌奶粉,由于市场需求量大,受到生产条件的限制,奶源大多是用大包粉二次加工成配方奶粉的,会使奶香味流失,或者产品口味不一致,所以这些企业不得不添加香精来实现口感,提升奶粉的奶香味。另外,也有业内人士大胆推测,添加香精是为了引导婴儿的口味偏好,实现控制孩子喝指定品牌的目的。

奶粉中是否可以添香?添香有什么危害?

对于奶粉中是否能够添香的问题,国家有明确的规定:1段配方奶粉中不得添加,而2段和3段的配方奶粉可以按生产需要适量添加。

国家对香精的添加量也有明确的规定:较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的允许最大使用量为5mg/100ml。也就是说,在国标范围内,适量的添加香精是被允许的。

多数配方奶粉配料表均没有标注香精添加剂量,是否存在婴幼儿食用香精过量,无法控制。喝添加香精的配方奶粉,会对宝宝健康成长存在一定的健康威胁。

关于香精,浙大食品营养与食品安全系朱加进教授表示,对婴幼儿来说,没有添加任何香精、香料的奶粉显然更安全。奶粉添加香兰素,主要目的就是增香,而婴儿配方奶粉的基本原则是尽量模拟母乳的成分,母乳中显然没有香兰素或其他香料,所以婴幼儿配方奶粉不论1段、2段,还是3段,都没有必要添加香兰素或其他香料。朱教授还表示,加香料、香精对味觉发育尚未完全的婴幼儿来说,可能有潜在的身体影响,而且年龄越小影响越大,常吃这种“加香”奶粉可能导致婴幼儿的味觉依赖,导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。还有科学研究发现,婴幼儿肠胃功能发育还不完善,香精香料难以吸收,会加重肾脏损害(如肾结石)。

妈妈们在为宝宝挑选奶粉时,务必注意查看配料表,以确定其中是否含有香精。

——来源:乳业观察网

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100%瑞士原装进口的康喜高高奶粉,12小时鲜奶直加工,严格按照国际食品法典(CODEX)配方,1-2-3段均不添加蔗糖或香精(如:乙基香兰素、香草味香料),口味清淡,接近母乳,让宝宝感受到妈妈的味道。

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(康喜高高1段配料表)

(康喜高高2段配料表)

(康喜高高3段配料表)

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来源:宝宝妈妈益佰耳分享 时间:07.16