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良好食物来源
粗米、粗面、薯类、豆类、蔬菜、水果、菌类等富含膳食纤维。
推荐菜肴
豆芽魔芋鸡丝
原料:熟鸡肉100克魔芋100克绿豆芽50克盐1克味精1克酱油15克白糖5克红油15克芝麻油5克
制法:(1)熟鸡肉切成或撕成丝;绿豆芽洗净后入沸水中焯熟;魔芋入沸水中焯水去碱味,放凉后切丝,入凉开水中待用;将盐、味精、酱油、白糖、辣椒油、香油放入碗中调制成红油味汁。
(2)绿豆芽、魔芋丝放盘底,鸡丝放在魔芋丝上,淋汁即可。
特点:色泽棕红,咸鲜略甜带辣。
操作要点:(1)应注意白糖的用量,不宜过甜。
(2)魔芋一定要去尽碱味。
菜肴分析
魔芋、豆芽能给孕妇提供丰富的水溶性膳食纤维。
爱心关怀
孕妇在怀孕期间,尤其是中晚期容易发生便秘的现象,因此每日膳食应供给充足的膳食纤维,以维持正常的胃肠蠕动,促进食欲。
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来源:宝宝妈妈亿白玲久分享 时间:07.18