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对于7～24月龄婴幼儿，母乳仍然是重要的营养来源，但单一的母乳喂养已经不能完全满足其对能量以及营养素的需求，必须引入其他营养丰富的食物。 7～24月龄婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉以及认知行为能力的发展，也需要其有机会通过接触、感受和尝试，逐步体验和适应多样化的食物，从被动接受喂养转变到自主进食。 这一过程从婴儿7月龄开始，到24月龄时完成。这一年龄段婴幼儿的特殊性还在于，父母及喂养者的喂养行为对其营养和饮食行为有显著的影响。顺应婴幼儿需求喂养，有助于健康饮食习惯的形成，并具有长期而深远的影响。
辅食是指除母乳和/或配方奶以外的其他各种性状的食物。优质辅食的能量密度应该高于母乳，至少80Kal/100g，婴儿米粉25克，约100Kal，7～12月龄婴儿所需能量约1/3～1/2来自辅食，13～24月龄幼儿约1/2~2/3的能量来自辅食，7-12个月每天推荐摄入铁10mg，母乳喂养儿来自辅食的铁更高达99%。因而婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素。辅食添加的原则：每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。从一种富铁泥糊状食物开始，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等，逐渐增加食物种类，逐渐过渡到半固体或固体食物，如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。每引入一种新的食物应适应2～3天，密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应一种食物后再添加其他新的食物，辅食应适量添加植物油。
随着婴幼儿生长发育，父母及喂养者应根据其营养需求的变化，感知觉，以及认知、行为和运动能力的发展，顺应婴幼儿的需要进行喂养，帮助婴幼儿逐步达到与家人一致的规律进餐模式，并学会自主进食，遵守必要的进餐礼仪。父母及喂养者有责任为婴幼儿提供多样化，且与其发育水平相适应的食物，在喂养过程中应及时感知婴幼儿所发出的饥饿或饱足的信号，并作出恰当的回应。尊重婴幼儿对食物的选择，耐心鼓励和协助婴幼儿进食，但绝不强迫进食。父母及喂养者还有责任为婴幼儿营造良好的进餐环境，保持进餐环境安静、愉悦，避免电视、玩具等对婴幼儿注意力的干扰。控制每餐时间不超过20分钟。父母及喂养者也应该是婴幼儿进食的好榜样。
选择新鲜、优质、无污染的食物和清洁水制作辅食。辅食最基本的成分是当地的主食，包括谷物和根茎类，香蕉和土豆也可作为主食。制作辅食前须先洗手，制作辅食的餐具、场所应保持清洁。辅食应煮熟、煮透，辅食加工方法建议以蒸煮为主，尽量减少食物加工过程中营养素的损失，比如使用蒸煮搅拌一体的辅食机就可以锁住营养，同时减轻妈妈加工辅食的负担，可以轻轻松松做辅食。制作的辅食应及时食用或妥善保存。进餐前洗手，保持餐具和进餐环境清洁、安全。婴幼儿进食时一定要有成人看护，以防进食意外。整粒花生、坚果、果冻等食物不适合婴幼儿食用。
添加辅食同时还要注意进食技能训练。辅食添加有助于婴儿神经心理发育，引入的过程应注意食物的质地和培养儿童的进食技能，如用勺、杯进食可促进口腔动作协调，学习吞咽；从泥糊状食物过渡到碎末状食物可帮助学习咀嚼，并可增加食物的能量密度；用手抓食物，既可增加婴儿进食的兴趣，又有利于促进手眼协调和培养儿童独立进食能力。在食物转换过程中，婴儿进食的食物质地和种类逐渐接近成人食物，进食技能亦逐渐成熟。
7～24月龄婴幼儿处于1000日机遇窗口期的第三阶段，适宜的营养和喂养不仅关系到近期的生长发育，也关系到长期的健康。每3个月一次，定期测量身长、体重、头围等体格生长指标，平稳生长是最佳的生长模式。
附：飞利浦新安怡4合1健康婴儿辅食机具有蒸制、搅拌、解冻和重新加热四合一功能，此外飞利浦新安怡4合1健康婴儿辅食机从蒸制到搅拌都是一器完成，有效保证了新鲜和卫生，避免食物污染以及营养流失。强大的搅拌功能让辅食更细腻软烂，而其独特的技术让蒸汽自下而上循环，确保所有原料无需煮沸即可均匀煮熟，不破坏食材的原味和营养。
余文，上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院儿保科主任，儿科主任医师，在三级甲等妇幼保健院从事儿科临床、儿童保健研究30多年。主要研究内容包括儿童心理行为发育、儿童营养、儿童过敏、早期发育障碍等。长期工作于儿童保健门诊一线。为政府部门和多家等机构的特聘专家。
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来源：宝宝妈妈益佰零散分享 时间：07.14